電子レンジで栗おこわ

【材料】４人前
もち米　3合（450g）
皮むき天津甘栗　15～20粒位
昆布だし汁　410ml

＜調味料＞
酒　大2
みりん　大１
塩　小1

【調理方法】
１．もち米を洗い、耐熱容器に入れ、分量の昆布だし汁を加え、1時間置いておく。
２．１に＜調味料＞を加え、さっとひと混ぜする。その際に、米が水面から顔を出すようなら、米が隠れる程度まで水を足す。
３．天津甘栗をのせ、耐熱容器にラップをして、電子レンジ600Wで15分加熱する。ご飯を軽く混ぜてから、再度ラップをして、600Wで5分加熱する。
４．加熱が終了したら、軽く混ぜ、容器に乾いた布巾またはキッチンペーパーをかけ、5分間蒸らす。

＊あれば生の栗の皮と渋皮をむいて使ってもいいですね。（しばらく湯につけてから剥くと、簡単にむけます）。サツマイモ(1cm角に切って、水にさらしたもの)で作っても美味しいです。