パンミミおこげあんかけ

【材料】１人前
小麦粉 大２
水 大１
パンミミ １０本
揚げ油 適量

にんじん ２０ｇ
玉ねぎ １/８ケ
ピーマン １/２ケ
コンソメ 小２
塩 小２/５
卵 １ケ

水 ３００ｍｌ
小麦粉 大１

ごま油 小１

【調理方法】
(1) 器に小麦粉・水入れて混ぜる。
(2) パンミミを細かく切っておく。
(3) (1)の生地の表面に、(2)のパンミミをつけて、手で形をととのえながら油で揚げ、皿に取っておく。
(4) にんじん・玉ねぎ・ピーマンを適度な大きさに切る。
(5) 鍋に(4)の野菜を入れ、コンソメ・塩・溶き卵を加えて炒め、さらに水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
(6) (5)にごま油を加えて香りを出す。(3)のおこげの上にかければ完成。